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    霉菌毒素對肉雞的危害及解決措施

    霉菌毒素對肉雞的危害及解決措施


    霉菌毒素的來源
     
    第一,來自飼料。飼料原料主要包括豆粕,玉米,魚粉等。其中玉米在采收季節雨水過于頻繁,在玉米采收前就發霉或者采收后不能及時晾干導致發霉變質。2006年,河南省大部分地區,尤其是黃河以南地區陰雨連綿,玉米和大豆等秋作物來不及收割,部分收割的玉米也因得不到充分晾曬,而發生霉變或生芽。10月20日,省畜牧局下發通知,要求各級畜牧部門采用技術性措施減輕霉變玉米的危害,同時鼓勵飼養戶和飼料生產企業調整營養配方。在2007年4月份由于東北天氣轉暖,農民不能及時晾曬玉米,導致玉米霉變率在3%~5%,部分玉米霉變率超過10%。霉變玉米產生的毒素主要有黃曲霉菌、赤霉烯酮、嘔吐霉素等。豆粕和魚粉在保存過程中也會污染霉菌并產生霉菌毒素。
     
    第二,來自墊料。地面養雞的墊料主要有花生殼,稻殼,麥秸,木屑等,在高溫高濕環境下,墊料容易發霉,肉雞在養殖中采食墊料或者掉在墊料上的飼料,導致霉菌感染或者采食入霉菌毒素。
     
    第三,對于雛雞,也會通過種雞轉移到體內。種雞的采食霉變飼料后,霉菌毒素在卵黃中蓄積,孵化后期及出殼后霉菌毒素隨著卵黃的吸收被轉移到雛雞體內。
     
    霉菌毒素的種類
    黃曲霉毒素、赫曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、嘔吐霉素和T-2毒素。
     
    霉菌毒素的主要靶器官
    黃曲霉毒素主要引起中毒性肝炎,赭曲霉毒素主要引起肝細胞壞死和腎病,玉米赤霉烯酮導致胎兒畸形、繁殖機能下降,嘔吐毒素引起免疫功能紊亂和腎病,T2-毒素引起流產、死胎、繁殖機能異常。每種霉菌毒素可能有多個靶器官或者多種類型的細胞。多種霉菌毒素共同作用于機體,它們的危害程度不是簡單的相加,往往成倍增加。
     
    霉菌毒素的危害及表現
     
    免疫抑制
    免疫器官包括法氏囊、胸腺萎縮,骨髓顏色變淺,正常為紅色,嚴重時顏色變黃。霉菌毒素引起的免疫抑制,使機體在注射新城疫流感等油苗后,產生的抗體滴度不能達到正常的高度,據報道,嚴重的導致兩個滴度的差距。
     
    消化道損傷
    1、口腔粘膜白色或紅色的潰瘍灶?谇谎装Y紅腫熱痛會導致雞因為疼痛不敢采食大的飼料顆粒,只采食較細的顆粒和料末,臨床表現“勾料”癥狀。有些技術人員一看到“勾料”就認為是小腸球蟲,但剖檢也看不到明顯的球蟲癥狀,小腸球蟲藥用了幾個療程也不見好,一定要注意霉菌毒素問題。
     嗉囊的炎癥以及病情后期的假膜,往往有白色念珠菌同時感染。
    2、腺胃炎,腺胃一般前期腫脹后期萎縮,除霉菌毒素引起腺胃炎外,病毒也會引起腺胃炎,09年東北地區發生腺胃炎主要是病毒引起,而在山東地區主要是霉菌毒素引起。二者區別之處是,霉菌毒素引起的腺胃炎,在擠壓腺胃乳頭時往往有膿性分泌物;而病毒引起的腺胃炎,在擠壓腺胃乳頭時有清亮的分泌物。在臨床中霉菌毒素表現更加普遍。
    3、肌胃角質層粗糙,嚴重者穿孔后導致肌胃下潰瘍灶。
    4、腸道粘膜脫落,腹瀉。
     
    肝臟損傷
    肝臟腫大變硬,顏色變深,嚴重呈斑駁狀,后期脂肪沉積呈黃色,膽囊膽汁顏色變淺。
     
    腎臟損傷
    腎臟稍腫,顏色發紅,尿酸鹽沉積程度表現不一。與腎型傳支區別在于,死亡率不高,腎臟腫脹程度不如腎傳支,同時因腎傳支死亡的雞尿酸鹽沉積都會比較明顯。09年上半年在濰坊地區,這種情況比較嚴重,有些人診斷為“非典型腎傳支”。
     
    生殖系統損傷
    玉米赤霉烯酮導致公雞過早發情,個別雞二十多天打鳴現象。
     
    其他臨床表現:
    在不同地區,不同的養殖場,因為飼料和墊料的霉菌毒素種類和含量不同,雞的健康指數不同,臨床表現也差別也較大。一般有以下幾種表現:生長緩慢,采食慢,腿爪顏色發淺,色素沉積不良。后期采食慢,不漲料。腸炎球蟲久治不愈,飼料便。
     
    霉菌毒素的危害
    1、腹瀉,飼料便,嚴重影響飼料報酬
    2、腸炎球蟲反復發病,大腸桿菌易感性增加,不敢停藥,增加藥費投入
    3、 嚴重的免疫抑制,導致疫苗免疫后,體內的抗體不能達到應有的滴度,后期易感染非典型新城疫等病毒性疾病,增加養殖風險
     
    解決措施
     
    飼料方面:
    選用信譽好的飼料,因為信譽好的企業在原料采購和保存環節都比較嚴格。飼料運到養殖場后,存放環境要陰涼干燥,避免被水淋濕或浸濕,避免陽光直射或其他高溫環境。添加飼料方面,不要一次添加過多,同時料桶不要有剩料,如果有剩料,倒在新料的上面。
     
    墊料方面:注意墊料的存放,不要用發霉的墊料。在養殖過程中及時清除發霉的墊料。
     
    雛雞方面:選擇正規廠家的雞苗。
     
    預防措施:
     
    治療措施:
    霉菌毒素中毒問題已經成為危害養殖業的主要疾病之一,我們必須積極行動起來把霉菌毒素對養殖業的危害降低到最低程度。同時霉菌毒素可以在動物的肝、腎、肌肉、血液、乳汁和蛋中蓄積,造成動物性食品的污染,對人類的健康有極大的危害,更應該積極解決霉菌毒素問題,保護人類健康。
     
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